Vi erbjuder en rustik och smakrik mat baserad på lokala råvaror, lagat med kärlek och omtanke.
I mitt kök står de äkta och naturliga smakerna i fokus. Jag vill kombinera traditionella råvaror, med nya och spännande smaker från alla kontinenter. På så sätt hoppas jag skapa något nytt med respekt för det gamla.

Jag är utbildad kokerska och har jobbat mig genom Norge från Pasvikdalen i norr till Stavanger i söder. Pasvik Taiga var mitt första möte med ett koncept baserat uteslutande på lokala råvaror. Detta fascinerade och utvecklade mig på alla sätt och jag har byggt vidare på den kunskapen genom hela min karriär. Jag vet nu att nyckeln ligger i  att våga vara liten nog så att det känns naturligt att göra allt själv.

I Sigmundstovo Gjästhus lagar vi allt själva, i gott samarbete med lokala bönder. Hos oss kan du njuta av hemlagad sylt och pålägg till frukost, fisk från fjorden til lunch, och till middag serverar vi dig gärna lokalt hjort- eller lammkött tillagat med inspiration från hela världen.

matfilosofi